Mês do Limão – 6 Segredos do Limão na Cozinha

14.06.2016 | Dicas Gastronômicas

Ah, o limão… essa frutinha poderosa e cheia de possibilidades. Vem conhecer 6 segredos do limão que vão ajudar muito o seu dia-a-dia na cozinha!

A gente adora compartilhar dicas úteis na cozinha, e alguns alimentos são tão maravilhosos que suas utilidades vão muito além das panelas e utensílios!

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Por isso começamos o projeto “Mês do Alimento”, que a todo mês falaremos sobre os benefícios e utilidades de um ingrediente diferente. O escolhido para a estreia é o Limão, essa fruta essencial para qualquer cozinha! Anote esses segredinhos:

1) O limão previne o escurecimento de frutas e legumes picados, é só pingar algumas gotinhas que o ácido cítrico vai retardar a oxidação desses alimentos. Frutas pretas nunca mais!

2) Sabe quando você corta o quiabo e fica com aquela “babinha”? Para retirá-la, deixe o quiabo cortado de molho no suco de limão por 15 minutos. Em seguida, lave-o bem e cozinhe normalmente.

3) Para um arroz mais soltinho, coloque umas gotinhas de limão durante o cozimento.

4) Se suas folhas de alface já estão ficando murchas, dá pra deixá-las crocantes novamente! Pegue uma vasilha com água filtrada, adicione 1/2 xícara de suco de limão e deixe as folhas de molho nessa mistura por 1 hora na geladeira. Depois é só escorrer a água e secar a alface.

5) Quando você frita o peixe, a casa inteira fica com cheiro de óleo? Antes de fritar, adicione umas gotinhas de limão ao óleo. Ele evita a fumaça e aquele cheiro de fritura no ambiente.

6) Você temperou o feijão e acabou de perceber que errou a mão no sal… Calma, que nem tudo está perdido! Adicione algumas gotas de limão e deixe ferver bastante, o sal será absorvido e seu feijão ficará uma delícia!

O limão é mesmo maravilhoso e ainda tem muitas outras utilidades! Gostaram das dicas? Semana que vem tem mais!

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